와인 안주 플레이팅 끓어 넘친것으로 속아 급조달하여 만든 와인안주 세팅 양지스테이크와 씨겨자 그리고 빠다노치즈를 플레이팅했다 스테이크는 파다노치즈와 곁들이면 쫍쫄하면서 고소한맛이 증대되어 맛이 좋아진다 느끼한 고기 맛이 거북하면 씨겨자를 조금 뭍히면 깔끔해진다 역시 스테이크에는 어느정도의 가니.. 맛/Food 2011.09.30
미스테리 아끼던 와인이 끓어 넘첬다 와인셀러가 한두번 고장나서 섭씨22도까지 올라갔었고 셀러수리 맡기느라 며칠 냉장고에 있었던터라 요녀석이 급격한 온도변화때문에 미쳐버린것 같다 일단 끓어버린 와인은 맛도 떨어지겠지만 보기도 흉하니 서둘러 마셔버리기로 했다 근데 이게 왠일인가! 콜크를 보니 .. 맛/Wine 2011.09.30
20배 맛있는 와인? 간만에 와인 테이스팅.. 왼쪽이 오른쪽보다 가격이 20배이상 높다. 그치만 과연 그 맛은 20배이상 맛있을까? 글쎄.. 누군 비슷하다고 하고 누군 100배이상 맛있다고 할테니 엄연히 주관적인 판단이다. 이래서 와인은 자신을 알아보는 이를 만나는 순간 영원한 생명을 얻는다고 했던가.. 사람과 사람 또한 .. 이생각저생각/이런저런 이야기 2011.09.30
구로1동 우리수산 우럭회 올 여름은 비가 자주 내려서 횟집방문이 어려웠다 비 온다고 회 못 먹는것은 아니지만.. 웬지 비내리는 날 회를 먹으면 쓸쓸해지는 징크스가.. 타인의 블로그에서 쫀득한 회를 먹는 모습에 훅가서 망설이고 있는터에 퇴근하고 집에오니 아내가 웬일인지 술 한잔 산다고 해서 냉큼 동네 횟집에 아내와 .. 맛/Food 2011.09.26
회사 바이크 주차장 아직까지 모터바이크를 자전거 정도로 폄하하는 인간들이 많아서 소위 오토바이주차장을 보유한 건물이 드물고 자전거보관소에 더부살이하는 경우가 많다 그런데 요즘 스쿠터로 출퇴근 하는 사람들이 많아져서 자전거보관소에서 조차 밀려나게 생겼다 그래도 내 바이크가 주차할 곳이 없어서 곤란.. 모터바이크/My Motorbike 2011.09.16
유감스런 1865 우리나라에 잘 나간다는 와인중에 1865가 있다 처음 와인을 배우는 사람은 거의 첫번째로 마시거나 첫번째까지는 아니더라도 와인맛을 알고부터 짧은 시간내 찾게되는 경우가 많은 와인이다 왜 그럴까? 정말 맛있어서? 그렇다기 보다는 워낙 유명하고 이걸 안마셔보고 와인을 마.. 맛/Wine 2011.09.16
밥 먹기 귀찮을때 예전부터 달걀후라이와 햄을 곁들여 먹는걸 밥보다 좋아했다 그 습관이 나이를 먹어도 사라지지 않고 오히려 막 땡긴다는.. 아내가 밥하기 싫어하는 시선을 보낼때.. 쉬는 날 아침 일찍 눈이 떠 졌을때.. 이럴때는 난 커피와 더불어 이렇게 먹는걸 좋아한다 준비하기도 쉽고 먹고나서 치우기도 쉽고.. .. 맛/Food 2011.09.16
까르보나라 추석전날 피곤한 몸을 이끌고 가족에게 맛있는 스때끼를 먹이겠다고 공들였던 시도가 실패로 끝나고 '나는 스때끼가 싫어요'라는 천인공로할 가족의 발언을 듣고서도 측은한 맘이 생기는건 무엇 때문일까.. 그래서 평소 딸아이가 좋아하는 까르보나라를 만들어 주었다 버터와 베이컨, 크림과 파마산.. 맛/Food 2011.09.16
채끝등심 스테이크 추석전날 송편 대신 스테이크를 만들어 보았다 송편을 먹지 못한 가족들의 아쉬움을 메워주려고 바리바리 코스트코에 가서 1인분씩 포션되어있는 채끝등심스테이크를 사와서 스때끼로 구워냈는데... 가족들의 반응은 그다지 별루다 맛은 있는데 이젠 스때끼가 지겹다능... 알았다.. 당분간 김치와 밥.. 맛/Food 2011.09.16
새우구이와 전어회 추석을 앞 뒤로 한 이맘때는 소위 '전어철'이라고 부른다 (너무나 강조하고 매스컴조차 떠들어대니 외친다라고 하는게 맞을듯) 남들 따라하는게 참 싫어하지만 제철음식이나 제철과일처럼 제철재료를 중시여기는 나는 동네 단골집의 수족관에서 싱싱하게 뛰어노는(?) 새우와 전어를 보고 맛보지 않을.. 맛/Food 2011.09.14