앤초비 파스타 앤초비로 파스타를 만들어 보았다 원래 마늘을 좀 크리스피하게 볶아야하는데.. 탄 흔적만 보아도 질겁을 하는 중전마마가 노하실까 염려되어 좀 덜 볶았다 그냥 드시게하기엔 황송해서 화이트와인 한 잔 올리니 흡족해 하신다 궁시렁궁시렁 올리브오일에 마늘을 캬라멜색이 되.. 맛/Food 2011.12.15
신사동 올리브앤팬트리 김신 쉐프가 있는 올리앤팬트리 와인다이닝바 운치있고 차분한 분위기의 입구 맛있게 먹고 속이 편안한 파스타를 찾는다면 현명한 선택이다 향이 강하거나 소스가 짜지않고 맛있는 파스타 홈메이드+전문쉐프의 복합적인 느낌이다 상당히 맘에 들었다 특히 같이 내주는 빵(난)은 .. 맛/Food 2011.12.15
몽중헌 안국역 헌법재판소 인근에 있는 몽중헌 중국집이다 근데 컨셉이 딤섬 패밀리레스토랑 같은 곳에서 주는 딤섬말고 제대로 만든 딤섬을 먹을 수 있겠다는 의지로 덜컥 입장 근데 갑자기 잡탕밥이 먹고 싶어서 나는 잡탕밥으로 급선회 (가을에는 나도 변덕이 좀 심하다) 동행하신분.. 맛/Food 2011.11.11
차우기 안국역 헌법재판소 근처에 있는 차우기 식당의 컨셉이 맘에 들고 대부분 내가 좋아하는 스타일의 음식위주다 한옥에 파뭍혀 있는 소박한 레스토랑이 운치있다 서빙하시는 분이 쳐다보고 있어서 약간 쫄은 기분으로 서둘러 찍은 한우 채끝등심스테이크 간장과 와사비로를 곁들여.. 맛/Food 2011.11.11
In Situ 칠레 화이트 와인 Chardonnay품종이다 칠레샤도네이는 대부분 바디감이 크고 향과 맛이 강한편이다 무척 향기롭고 입안에 부드런 젤리가 차 있는것 처럼 묵직하다 뒷끝이 깔끔하다.. 이점이 참 맘에 든다 향이 화사하고 단맛이 강하게 돈다 빛깔이 진하고 고와서 들고 한 컷 밤에 마.. 맛/Wine 2011.11.11
일본식 스테이크 담백하고 깔끔한 스테이크를 만들어 보았다 채끝등심의 촉촉한 육질을 최대한 살려서 파채와 와사비간장에 곁들였다 파채를 미리 만듦으로 말라버렸다는것과 쪽파송송이 미스테이크.. 이런경우 신선한 대파를 가는채로 만들어 토핑하는게 딱인데.. 귀차니즘으로 인해.. 결론 바.. 맛/Food 2011.11.10
고등어 통조림 서래마을을 배회하다가 우연히 알게된 일본식재료가계에서 미소된장고등어 통조림을 보았다 생선통조림을 꽤 좋아하는 탓에 두리번 거리다가 마침 바이크로 간 탓에 안주머니에 쏙 들어갈만한 통조림으로 구입했다 집에 와서 뚜껑을 열어보니 제법 듬직한 고등어 덩어리가 가.. 맛/Food 2011.11.10
SPAINISH WHITE ALBARINO 2010 스페인화이트 와인 그런데 포도품종이 낯설다 Albarino(알바리뇨) 와인라벨이 익살스럽기도 하고 재밌기도 해서 구입해 보았다 정체불명의 그림이다 자세히 보니 사진의 얼굴속에 금니가 보인다.. 상당히 신경썼다..라기보다는 웬지 장난스럽다 와인의 어떤 모습을 알리고 싶었던 .. 맛/Wine 2011.11.09
이태리 면사무소 종로구 계동의 이태리 면사무소 면사무소라... 이름이 참으로 독창적이다 여기저기 블로그에 단골마냥 소개되는 곳이라 북촌을 거닐다가 들러보았다 30분동안 밖에서 줄서 있으면서.. 그냥 갈까..하는 맘 10번도 더 했다 오기반으로 기다리다 자리에 앉았다 난 엔초비 알리오 올리.. 맛/Food 2011.11.04
청진옥 해장국 설렁탕보다는 곰탕 같은 해장국을 좋아하는 나로서는 청진옥 해장국은 축복이었다 특히 맵고 짜거나 마늘이 무더기로 들어간 다른 해장국에 비해 청진옥은 고춧가루 하나 없이 담백하다 아내도 청진옥 해장국을 좋아해서 가끔 종로에 들릴때마다 포장해서 집에들고 가곤 했다 (.. 맛/Food 2011.11.01