Yali Limited Edition 칠레와인은 특유의 유칼립투스향 때문에 잘 마시지는 않는다 (정확히 말하면 유칼립투스향에 질렸다고) 하지만 진하고 과실향이 풍부한 와인을 좋아하는 나로서는 칠레와인을 가까이하지 않을수 없으니.. 그래서 가급적 유칼립투스향이 적은 와인을 선호하게 된다 Yali와인은 그런 내 기호에 적합한 .. 맛/Wine 2011.09.07
Colonia Las Liebres BONARDA 아르헨티나 와인중에 가격대비 좋은 와인이 꽤 많다 Colonia Las Liebres BONARDA는 짙고 무거운 맛이 일품인데다가 과일향이 풍부해서 이 가격으로 이런 맛을 선사함에 감사를 느끼게 한다 라벨의 토끼가 풀숲을 뛰어다니는 느낌이라니... 풀내음이 가득하고 신선한 숲속내음이 입안을 뒹군다 이틀이 지나 .. 맛/Wine 2011.09.07
양지스테이크 양지로 스테이크를 만들어 보았다 약간 식었을때 양지특유의 퍽퍽함이 있어서 버터를 팬에서 녹여서 잠깐 씌워주었더니 풍미가 더해졌다 양지가 스테이크로 그다지 적합하지는 않겠지만 씹을수록 고소한 맛이 꽤 인상적이다 유칼립투스향이 비교적 작은 Yali 리미티드에디션 와인을 곁들였는데.. 아.. 맛/Food 2011.09.06
와인나라 테이스팅 와인나라에서 주최한 컨슈머리포트(Consumer Report) 와인 테이스팅 3~4만원대 프랑스 보르도와인을 대상으로 블라인드 테이스팅을 했다 동일한 검정색 커버로 와인을 감추고 번호표만 붙혀놓았다 레포트에 있는 번호대로 와인을 맛보고 향/맛/색상 등을 주관적인 평가로 점수를 매긴다 이날 내가 경험한 .. 맛/Wine 2011.08.29
모듬 김밥 집에서 아내와 딸이 만든 모듬김밥 보기 보단 꽤 맛있었다 (실은 배고파서) 참기름을 좀 더 두르고 밥풀정리 했으면 더 좋았을텐데.. 배불리 먹고나니 그런 생각이 들더라 (사람은 참 간사해) 맛/Food 2011.08.25
Castano 스페인와인중에 가격대비 정말 좋은 와인이 제법 많이있다 여기 가격대비란 것은 '내가 예상한 수준보다 더 좋은 경우'라고 보면 되겠다 라벨이 좀 촌 스럽고 값 싸 보인다 그치만 이 와인은 맛과 향이 참 풍부하고 목 넘김도 매끄러운게 참 마시기 기분좋은 와인이다 로버트파커점수 91점을 받은 와인.. 맛/Wine 2011.08.22
삿뽀로 맥주 오래전 일본에 처음으로 출장갔었을때.. 피곤함을 달래려 선술집(일본식 포장마차)에 가서 맛 본 삿뽀로 맥주... 그때는 병맥주였지만 첫 한 모금을 넘기고 눈이 번쩍 뜨였던 기억이 생생하다 물이 달라선지 양조기술이 뛰어나선지 양조설비가 좋은건지 내가 피곤했었었는지 모르지만... 시원하고 고.. 맛/Drink 2011.08.22
아웃백 스테이크 하우스 남이 만들어준 스테이크가 먹고 싶어서 찾아간 아웃백스테이크.. 크게 기대하지 않아선지는 몰라도 맛은 So~So~ 맛은 미디엄.. 분위기는 웰던이더라.. 정통 프렌치레스토랑이나 이탈리안레스토랑이 아니면 소스의 맛이 그닥 파격적이지 않기 때문에 쉐프와 홈메이드의 어중간한 스타일이 나오는것은 .. 맛/Food 2011.08.09
Stone Circle Sparkling Shiraz 호주의 스파클링와인은 몇 번 접해보았지만 쉬라(Shiraz)품종으로 만든 스파클링은 첨이다 마치 포도주스탄산음료처럼 보이지만 맛은 전혀다르다 (당연한가?) 약간 달콤하면서 이쁘게 피어오르는 기포가 보는 내내 미소짓게 만든다 포도향기와 꽃향기가 버무러진듯한 기포속 향기는 머릿속을 맑게 한.. 맛/Wine 2011.08.09
닭 가슴살 스테이크 요즘 비도 오고 바쁜 일로 매일 야근을 했더니 와인을 제대로 구매하지 못했다 오늘따라 와인을 마시고는 싶고 와인셀러에 화이트 밖에 없다 냉장고를 뒤져서 화이트 와인에 어울리는 닭 가슴살 스테이크를 만들어 보았다 닭 가슴살을 1인분에 맞게 포션하여 올리브 오일과 후추(통후추) 그리고 소금.. 맛/Food 2011.07.29