수제 초콜릿 쿠키 말이 수제쿠키이지.. 실제는 초콜릿만 가공해서 만들었고 쿠키는 사온것이다 진하고 풍미가 있는 초콜릿쿠키를 딸이 먹고 싶어하다가 결국 근처 동네에는 충족할만한 초코쿠키가 없다고 판단하였는지 직접 만들었단다 가장 진한 초콜릿을 구매하여 녹여만든 것이라 아주 맛있다 이렇게만 만든다면 .. 맛/Food 2011.01.10
해산물 굴 소스 요리 내가 해산물을 좋아라하는데 밖에서 해산물요리를 꿈꾼다는건 막대한 지출을 의미하고 참기 힘든것은 그럼에도 해산물이 코딱지만큼 들어간다는거.. 그래서 오늘은 맘먹고 해산물요리를 만들었다 새우,낙지,쭈꾸미... 굴소스로 만든 스프속에 옹기종기 모여있는 모습이 마치 나 먹어봐~라... 하는 표.. 맛/Food 2011.01.10
2010년 보졸레누보 작년에 맛본 보졸레누보의 생상한 맛을 기대했는데 이게 웬걸.. 내가 기대하던 맛이 전혀 아니다... 여러가지 보졸레누보 중에 하필이면 입에 안맞는걸 선택했었는지는 몰라도 내가 찾던 맛은 아니다 신선한 포도의 향기와 더불어 단맛이 빠진듯한 겉절이(?)맛을 잔뜩 기대했건만.. 값은 웬만한 리저바.. 맛/Wine 2010.12.12
요리오 (Jorio) 이태리와인의 개념이 산산조각나게 만든 와인 요리오(Jorio) 몬테풀치아노(Montepulciano) 100%인 이와인의 특징은... 일반적인 이태리와인에서 느낄 수 있었던 밋밋..은은한 향과 맛과 달리 아주 짙은 향과 맛이 진한 바디감으로 입안에 꽉 차게 만든다 정말 이태리 와인인지.. 몬테풀치아노인지 몇 번씩 확.. 맛/Wine 2010.11.14
조개철 어패류.. 특히 조개는 일년중 먹어서는 안되는 때.. 또는 맛없는 때와 맛있는 때가 분명하다 결국 시기에 따라 독이 되기도 하고 약이 되기한다는 건데.. 맛있다는것은 분명한거 같다 마트에 갔다가 신선한 조개를 보구선 지나칠 수 없더라 물과 조개만 넣고 끓였는데.. 뽀얗고 달콤한 향이 김과 함께 .. 맛/Food 2010.11.14
El Bosque 와인샵에 갔다가 세찬 바람을 이겨내는 나무 한 그루가 라벨에 그려진 와인이 눈에 띄었다 구입하기전에 맛볼순 없으니 잘 아는 와이너리(Winery)가 빈야드(Vinyard)가 아니면 아무래도 라벨을 눈여겨 볼 수 밖에.. 칠레 카사블랑카 지역에서 유명한 와이너리란다.. 집에 가져와서 콜크를 여는순간 짙은 풀.. 맛/Wine 2010.11.03
토니 포트 와인 오크향이 피어나는 달콤함을 원하는가.. 거기에다 아른거리는 분위기를 붙잡아줄만큼 취기를 느끼고 싶은가.. 그렇다면 포트와인을 추천한다 포르투칼에서 국가가 직접관리하며 품질을 지켜나가고 있는 포트와인.. 국영 포트와인 연구소에서 일일히 작황과 와인생산을 관리할 만큼 포르투칼의 자존.. 맛/Wine 2010.10.24
토브렉 뀌베 쥬브나일스 단골 와인샵에서 할인행사를 했다 행주산성 근처라서 주말엔 많이 혼잡하여 내키지는 않지만 모처럼의 기회를 놓칠수없어 쉬고싶은 유혹을 뿌리치고 달려갔다 요번에 구입한 와인은 평소 원했으나 가격의 압박으로 망설여온 와인들이다 그중에서 토브렉(Torbreck)은 몇 달간 벼르고 벼른 끝에 결국 구.. 맛/Wine 2010.10.17
홈 테이스팅 와인이란게.. 이것도 괜찮고 저것도 맛있더라.. 그런데 비교해서 맛을 보면 다른점과 특이한점을 다르게 느껴져 새롭다 비록 값 비싼 와인은 아니지만.. 생산국이 다르거나 와이너리가 다르면 맛이 다르고 같은 와이너리가 해도 품종과 제품에 따라 맛이 다르다 사람도 마찬가지던가.. 지방에 따라 다.. 맛/Wine 2010.10.12
달콤한 옛추억을 가져다주는 이기갈 지공다스 추억과 기억이 없는 사람이 없겠지만 옛추억을 향기롭게 이끌어주는 어떤것이 있다면 얼마나 좋을까.. 늘 생각했었다 그러다가 소개받은 이기갈 지공다스(E.guigal gigondas).. 내 형편에 장바구니에 넣어둘만큼 저렴한 와인은 아니었지만 늘 마음에 두다가 그저께 어떤 계기로 구매했었다 그런데 구입당.. 맛/Wine 2010.09.20