Cap Royal 2012 좀 괜찮은 보르도와인은 가격에 비하면 품질만족도가 낮은 경우가 많은데 이 캡로얄은 가격대비 맛과 향이 아주 좋은 편이다 오랫만에 가격에 비해 만족도가 높은 와인을 만났다.... ....라고 했지만... 역시 하루를 버티지는 못한다 (어째 저렴하더라니) 그래도 그자리에 남기지 않고 한병.. 맛/Wine 2016.02.16
Old Vintage 시음회 1986년 VOUGEAT, 2009년 Mas La Plana, 2009년 Leroy Pinot noir 성남시 단대동에 있는 커피숍을 빌려서 오붓하게 Old Vintage 시음회에 참석하는 기회가 있었다 1986년 부죠는 내가 부르고뉴에 있는 블로거이웃으로부터 직접구매했는데.. 빈티지에 비해 감흥은 적었다 그냥.. 30년가까이된 올드와인을 경험.. 맛/Wine 2015.02.18
Clos De Vougeot 와인수입업체에서의 고단한 6개월간 일을 마친 아내에게 위안의 선물로 준비한 와인 나름 용돈 모아서 어렵게 프랑스 부르고뉴에서 직접 구했는데.. 근데 너무 오래된 빈티지라며 Study용도라며 되려 구박함 그래서 아직까지 맛도 못 봄 와인셀러에서 계속 자고 있음 맛/Wine 2014.11.09
닭날개 구이 집에서 와인과 먹으려고 만들어본 홈메이드 닭날개 구이 오레가노를 마리네이드하면 잡내음이 훨씬 없어지고 다른 시즈닝과 잘 어울린다 바삭하고 고소하면서 속살은 부드럽고 쫄깃하다 맛/Food 2014.08.25
석화 + White Wine 추운 겨울엔 석화를 곁들인 화이트와인이 잘 어울린다 화이트와인의 산도에 어울리도록 레몬즙을 뿌리면 긴 겨울밤이 지겹지 않다 맛/Food 2014.04.10
Wine Testing 집에서 와인테이스팅 하는 기회는 갖기 힘든데... 우연히 선물받은 와인들로 맘먹고 테이스팅... 좋은 와인들이라 그런지 성향을 뚜렷히 느낄 수 있었다 맛/Wine 2014.04.10
칠레와인 무료시음회 경기도 성남시 분당구 야탑동 299-11 1층에 있는 더와인스페셜에서 무료와인시음행사를 한다 칠레와인과 간단한 안주를 곁들여 마시며 칠레와인에 대한 이런저런 이야기를 나누는 시간을 갖는다 http://cafe.naver.com/thespecialwine/106 부담없고 편한 자리이니 칠레와인에 관심있는 사람은 좋은 기.. 맛/Story 2014.04.01
Ralic 2004 호주와인중에 특이한 와인을 만났다 레릭(Relic) 유물이라는 뜻인데.. 그만큼 오래되었다고 뉘앙스를 라벨에서부터 풀풀 풍긴다 100년이상된 포도나무에 열린 포도중에서 선별해서 잘라내고 남은 몇 송이만 남겨두었다가 수확한다는데.. 그렇게 되면 아무 농도가 진하고 노즈가 중후한 와.. 맛/Wine 2013.11.12
Ch. Chasse-Spleen 2008 프랑스 시인 보들레르가 사랑했던 와인 샤스 스프린(Chasse Spleen) 크뤼부르조아 등급이지만 2등급 못지 않다는 평을 받고 서민들을 위한 라뚜르(Latour)라는 별명을 얻을정도로 높은 맛과 품질이라고 들었다 직접 마셔보니.. 과연 좋은 평을 들을수 밖엔 없겠구나.. 라고 여겨지지만.. 웬지 나.. 맛/Wine 2013.08.06
삼겹살 맛있게 굽는법 어떤 고기든 맛있게 구우려면 두가지가 먼저 충족되어야한다 1. 좋은 고기 2. 최소 1센티미터 이상의 두께 그다음엔 경험에서 나온 불조절이나 양념 그리고 가족들이 맛있게 먹기를 바라는 마음이 필요하다 맛/Food 2013.08.06