Wine Testing 집에서 와인테이스팅 하는 기회는 갖기 힘든데... 우연히 선물받은 와인들로 맘먹고 테이스팅... 좋은 와인들이라 그런지 성향을 뚜렷히 느낄 수 있었다 맛/Wine 2014.04.10
Ralic 2004 호주와인중에 특이한 와인을 만났다 레릭(Relic) 유물이라는 뜻인데.. 그만큼 오래되었다고 뉘앙스를 라벨에서부터 풀풀 풍긴다 100년이상된 포도나무에 열린 포도중에서 선별해서 잘라내고 남은 몇 송이만 남겨두었다가 수확한다는데.. 그렇게 되면 아무 농도가 진하고 노즈가 중후한 와.. 맛/Wine 2013.11.12
Ch. Chasse-Spleen 2008 프랑스 시인 보들레르가 사랑했던 와인 샤스 스프린(Chasse Spleen) 크뤼부르조아 등급이지만 2등급 못지 않다는 평을 받고 서민들을 위한 라뚜르(Latour)라는 별명을 얻을정도로 높은 맛과 품질이라고 들었다 직접 마셔보니.. 과연 좋은 평을 들을수 밖엔 없겠구나.. 라고 여겨지지만.. 웬지 나.. 맛/Wine 2013.08.06
Piano Del Cerro 이탈리아 레드와인 피아노델체로(Piano del cerro) 부산에 갔을때 비나포(Vinafo)라는 와인바에서 맛있게 마셨던 와인이다 비나포라는 와인바는 한국소믈리에대회에서 1등을 한 실력파 소믈리에 이승훈님이 오너인 와인바인데 그곳에 갔다가 운좋게 이승훈님의 서빙을 받을 수 있었다 그때 추.. 맛/Wine 2013.01.06
Chateau Desmirail 샤토 데스미라이(Chateu Desmirail) 프랑스 마고(Margaux)와인 Grand Cru 3등급 뭐 어짜피 그랑크뤼 등급은 오랜 세월에 따라 신뢰성보다는 와이너리실력의 참고로 생각하고 있던터라 크게 기대를 하지 않았지만 (솔직히 샤토 까망삭 정도만 되기를 바랬음) 브리딩후 몽실몽실 피어오르는 부케향이.. 맛/Wine 2013.01.06
Rabid red 미국 캘리포니아 레드와인 레비드레드(Rabid Red) 라벨에 있는 짖궂은 강아지의 얼굴이 재밌다 하지만 와인의 맛은 재밌다기 보다는 장난아니게 맛있다 미국 캘리포니아와인의 특징과 보르도와인의 특징이 절묘하게 섞여있다고 해야하나.. 오키함과 후레시함이 발란스있게 맞춰져있고 산.. 맛/Wine 2013.01.06
OBRA Joven 오브라호벤(Obra joven) 스페인 와인 오크숙성을 하지 않고 병입숙성만으로 세상에 나온 약간 특이한 레드와인 민트, 후레쉬한 노즈이지만 어리숙하거나 촐랑거리지 않는다 마치 일찍 결혼한 여성의 느낌이랄까.. 너티/우디함은 없지만 보드랍고 묵직하면서 간결한 여운이 남는다 이와인과.. 맛/Wine 2013.01.06
Delicato, Gnarly Head Old Vine Zinfandel 미국 캘리포니아 레드와인 날리헤드 올빈 진판델 무척 재밌는 와인이다 블라인딩으로는 진판델이라고 가려내기가 매우 어려울듯 보인다 수령 35년이상된 포도나무에서 수확한 진판델품종으로 만든와인.. 상당히 짙고 Jammy하다 묵직하고 오키한 팔레트가 아주 매혹적이다 콤포트가 졸여.. 맛/Wine 2013.01.06
Chateau Rieussec 소테른 와인의 모습을 고스란히 간직한 화이트와인 샤토 리우섹 (리외섹이라고도 하는데.. 입술을 둥글게 하고 싶은 사람은 리우섹이라고 발음하면 된다) 샤토디껨의 모습과 매우 흡사하다는 평이 많고 오히려 가격대비 리우섹이 더 훌륭하다는 의견도 많은 와인이다 보리차색상의 짙은.. 맛/Wine 2013.01.06
La Croisade 오랫만에 아주 좋은 와인을 만났다 좋은 와인이라면 많지만.. 가격대비 훌륭한 와인을 찾기는 정말 어렵다 이 와인은 라 크라사드(La Croisade)라는 프랑스 랑그독지방의 와인이다 카베르네쇼비뇽과 쉬라를 블랜딩했는데 노즈는 그윽하면서도 짙고 묵혀둔 블랙베리향이 가라앉아있는듯 하.. 맛/Wine 2012.07.22