Casa Silva Gran reserva - Cabernet sauvignon

 

 

칠레와인 특유의 유칼립투스향이 싫어서 꺼리게 되었는데

요즘 가만히 보니

칠레와인에 유칼립투스향이 점차 사라지고 있는듯 하다

내가 싫어하는거 어떻게 알고서.. 유칼립투스향을 싫어하는 사람들의 취향에 맞추려고 애쓰는듯 하다

좋아하는 사람도 있겠지만 아무래도 싫어하는 사람들이 많기 때문에 이렇게 변화하는게 아닌가 싶다

그래서선지

최근들어 칠레와인을 마셔보면 스페인와인에 가까워지는듯한 느낌이 든다

햇빛이 강렬하고 온도와 환경이 비슷하다보니

비슷한 품종과 비슷한 공법으로 만든 와인은 어째 비슷하게 되는게 당연한게 아닌가 싶다

어쨌거나

유칼립투스향이 자취를 감추는 현상이 새롭기는 하다

 

어쩌면 유칼립투스향이 가득했던 옛 칠레와인을 그리워하는 사람들도 많지 않을까...

 

그나저나

유칼립투스 나뭇잎을 먹고사는 코알라들에게는 딱히 내키지 않는 소식이겠군

(코알라에게 와인테이스팅을 부탁하면 칠레와인에 많은 점수를 줄게 뻔해.. 그래서 안시켜)