이생각저생각/이런저런 이야기

[도서] The ART of beef cutting

리챠드기우 2014. 4. 10. 21:49

쇠고기 부위별 절단법에 대하여 자세히 설명된 책이다

육류조리사 또는 쉐프라면 알고있어야하는 쇠고기다루는법에 대해 잘 설명되어있다

 

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